Det er en suppe/stuvning fra Mexico. Der er ikke meget ”hurtigt” over pozole – bortset fra at gryden hurtigt er tom – men ”mums”, det er det helt sikkert
I går var Bo og jeg sammen med madklubben, som denne gang gik til Mexico. Så jeg lavede en ordentlig gryde chili, Bo lavede masser af fuldkornsris, så lavede jeg et lækkert fad med grønt, guacamole, dressing på creme fraiche, en ren creme fraiche uden noget, en skål med ekstra kidney bønner og så varmede vi taco skaller i ovnen